Mes valeurs
Des produits frais et variés
Cuisine asiatique traditionnelle et moderne
Une démarche éco-responsable
- Fruits et légumes de saison
- Cuisine végétale aux légumes, herbes aromatiques, épices et fleurs fraîches
- Produits locaux
- Mes spécialités sont les plats d'Asie du sud-est, et notamment ceux du Viêt-Nam du sud, tels que les nems, les rouleaux de printemps, le bo bun...
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- J'ai aussi tendance à m'écarter de Saïgon...et d'aller au-delà des frontières de mon pays natal, vers la Thaïlande pour retrouver le pad thaï, vers la Chine et partager avec vous le banh bao, voire même le Japon avec ses onigiris et sushis...
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- Ma cuisine est avant tout créative et évolutive selon mes inspirations, saisons, voyages, découvertes et rencontres...
- Des produits locaux
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- Avec des contenants consignés
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-Et livraison à vélo électrique offerte à partir de 10 commandes aux salariés des administrations et entreprises du Bourget-du-Lac et de Technolac les midis
Ma vision d'entreprise
est une entreprise ayant pour activité principale : la préparation de plats asiatiques, à base d'ingrédients frais, en grande majorité locale et de saison.
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C'est donc une entreprise qui est essentiellement traiteur asiatique, comme le nom de l'entreprise l'indique "GRAIN DE RIZ", mais qui peut aussi proposer des plats d'autres pays, d'autres continents et cultures. C'est une entreprise qui se veut ouverte et tolérante, qui peut s'adapter à différents lieux et endroits où elle s'implantera, à son environnement, clientèle et producteurs locaux, et a pour mission de régaler ses clients, et de leur faire découvrir aussi de nouveaux goûts et saveurs, et donc de promouvoir ouverture d'esprit, tolérance, pacifisme, respect de l'environnement et des uns envers les autres.
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D'où le nom composé de mon entreprise "GRAIN DE RIZ, GRAIN DE FOLIE", car le côté "GRAIN DE FOLIE" est cette direction ou dimension personnelle et humaine que je souhaite donner à mon entreprise, fondée sur les valeurs humaines, et mon aspiration à développer la créativité.
